清滝川の清流を利用した当店の生簀で、2週間以上エサ抜きをし、臭みのない身の引き締まった鯉。酢ミソはもちろんコチュジャン、ポン酢などでも美味しく堪能して頂けます。
※コチュジャン、酢ミソは別売りです。お求めの場合は別途お伝え下さい。
※通販の場合は、美味しく頂いてもらう為三枚おろしの真空パック状態でお送り致します。
※ご希望があれば切り身（造り）にしてお送りすることも出来ます。
※鯉の骨（アラ）をミンチか汁用にしてお付けすることも可能です。（サービスでさせて頂きます。）